自从进入食糖行业以来，小南一直想搞清楚食糖的分类以及它们之间的关系，却苦于一直没有看到有把这个关系说通透的文章。本着求真的态度，小南专门查阅了相关的国标和文献，终于把蔗糖的分类和族谱关系图整理出来了；
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第一，蔗糖的分类——根据国标GB/T 35886《食糖分类》
第二，各种甘蔗糖之间的关系：
第三，各种糖的定义说明：
如果细心的朋友，应该已经注意到了，食糖分类中的食糖名称和甘蔗糖的关系图中的食糖名称，是有部分不一样的。主要是有的糖是只有行业标准，还没有制定国标，所以国标分类中暂时没有包括，譬如：黄/金砂糖、黑糖。而有的糖其上级原料比较多样化，画它的关系图就会比较混乱了，譬如：液体糖、绵白糖。
第四，从精炼程度来区分他们的关系：
好了，相信经过这一堂课，关于食糖的分类大家有了一个清晰的了解；至于吃什么糖最好？什么场景需要用什么糖？欢迎关注微信公众号，后台留言给小南哦。