红糖蛋糕卷
做法：
1、准备好所有材料
2、蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中
3、将20克白糖一次性加入蛋清中，全程低速打发
4、当打发至提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小弯钩时即可
5、蛋黄分别加入玉米油、牛奶、红糖用打蛋器稍稍搅打均匀
6、筛入低筋面粉搅拌均匀
7、取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀
8、再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈
9、倒入拌好的蛋糕糊抹平，轻震几下
10、放入预热好的烤箱180度，中层，烤20分钟
11、烤好的蛋糕取出，趁热撕掉油纸抹上菠萝酱
12、直接卷起定型30分钟即可
13、完成
文章来自美食杰，作者id：w绿水荷塘y